19. heinäkuuta 2020

Kesälomailijan kakku





Siis ai että! Mulla alkoi lauantaina vapaat, vaikka virallisesti kesäloma alkaakin maanantaina. Tämä loma tulee olemaan myös ensimmäinen virallinen kesälomani töistä (palkkatöistä) koskaan. Olen tehnyt kesätöitä, sijaisuuksia, ollut työttömänä, tai toiminut yrittäjänä kesäisin. Meidän yritys on tottakai olemassa, mutta tälle ajalle ei ole suunniteltu mitään keikkaa. Jos sellaista tulee, niin mielelläni kyllä teen. Silti voin sanoa että  aloitan loman!  Vaikka olinkin keväällä lomautettuna, tulee loma jotenkin tosi hyvään saumaan. Kesävastuu on nyt taputeltu ja oon tykännyt tästä kaikkine käännöksineen tosi paljon. Pidän vastuusta ja tavoitteista. Loman jälkeen palaan hetkeksi töihin ja pian suuntaankin jo koulunpenkille. 

Kesäloman tavoitteena on rentoutuminen, mökkeily, ulkoilu, eri kaupungeissa vierailu, (toisen) marjakakun leipominen ja uiminen. Nyt täytyy vaan toivoa että kelit suosii ja jos ei, niin vedetään kumpparit jalkaan. Lomailu alkoi nyt leipomisella ja suolaiseksi syötäväksi tein perinteisen feta-parsapiirakan, ohjeeseen pääset TÄSTÄ. Uutena tuttavuutena oli Kotivinkistä bongattu ja äitini suosittelema suklaakakku. Alla oleva ohje siis kopioitu TÄÄLTÄ.





Suklaakakun pohja

3,5dl vehnäjauhoja
2,5dl hienoa sokeria
0,5dl tummaa kaakaojauhetta
1tl ruokasoodaa
0,5tl suolaa
1tl vaniljasokeria 
2,5dl kylmää vettä
1dl rypsiöljyä
1rkl sitruunamehua


Päälle

2,5dl kaurakermaa (tälle iso suositus. Tosi kuohkeaa)
Ripaus vaniljasokeria
Koristeluun tuoreita marjoja oman maun mukaan


Ohje

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. 
Voitele vuoka  öljyllä tai vuoraa pohja ja reuna leivinpaperilla.

Sekoita kuivat aineet kulhossa. 
Lisää vesi, öljy ja sitruunamehu. Sekoita nopeasti taikina tasaiseksi.

Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Kokeile kypsyyttä puutikulla. (Omassa uunissa meni 40min ja silti oli sopivan kostea)

Anna kakun jäähtyä huoneenlämmössä. Irrota kakku vuoasta.

Vatkaa kaurakerma ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lusikoi kaurakermavaahto jäähtyneen kakun päälle. 
Koristele mökkikakku tuoreilla marjoilla.



Nautitaan keleistä ja kakusta. Kivaa sunnuntaita!
-Riikka M


2 kommenttia:

  1. Mä just katselin samaa ohjetta Kotivinkistä. Pitänee kans kokeilla! 😍

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa! Ihan mielettömän helppo ja raikaskin, vaikka epäilinkin että olisi aika tuhti palakakkua :)

      Poista